3 RESEP MAKAN MALAM YANG TEPAT DISAJIKAN BERSAMA KELUARGA

Gosip Terkini - Ingin menikmati makan malam istimewa bersama keluarga? Tidak perlu makan di luar, Anda bisa membuat beberapa hidangan spesial untuk menemani momen makan malam di rumah. Jika bingung memilih resepnya, olahan opor telur bumbu kental, sambal goreng teri medan, dan tumis daun melinjo bisa menjadi pilihan yang tepat.

Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari Sarapan, Camilan, Makan Siang, & Malam, karya Diana Soetjipto, berikut resep lengkap untuk membuat ketiga hidangan tersebut. Selamat mencoba, dan jangan lupa sajikan dalam keadaan hangat.

Opor Telur Bumbu Kental

 

Bahan

2 sdm minyak goreng

250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

5 butir telur, rebus dan kupas kulit

Bumbu haluskan

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

Pelengkap

bawang merah goreng

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum;

2. Tuang santan, daun salam, serai, dan daun jeruk, masak hingga harum;

3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang;

4. Masukkan telur, masak hingga mengental. Angkat dan sajikan. Beri taburan bawang merah goreng.

Sambal Goreng Teri Medan

 

Bahan

250 ml minyak goreng

250 g teri medan, cuci bersih

Bumbu haluskan

100 g cabai merah besar, buang biji

10 butir bawang merah

1/2 sdt terasi

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Panaskan minya, goreng teri, hingga kering. Angkat dan tiriskan;

2. Panaskan 3 sdm minyak bekas menggoreng teri, tumis bumbu halus hingga harum;

3. Masukkan teri goreng, aduk rata. Masak hingga kering dan matang. Angkat dan sajikan.

Tumis Daun Melinjo

 

Bahan

4 sdm minyak goreng

5 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

5 buah cabai hijau, iris serong

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

150 g daun melinjo, siangi

50 ml air

100 g teri jengki, goreng hingga kering

2 buah tomat hijau, belah 4

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum;

2. Masukkan daun salam, lengkuas, garam, gula, dan daun melinjo, aduk rata;

3. Tuang air, masak hingga mendidih;

4. Masukkan teri jengki goreng dan tomat hijau, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Gosip Terkini